sauté de veau marengo
Ingrédients:
- Epaule de veau en cubes
- 1 boite de sauce tomate cuisinée
- 2 gousses d’ail
- persil, thym, laurier
- 1 cuil à café d’huile
- un peu de farine
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 1/2 verre d’eau
- 1 cuil à soupe de moutarde
- 1 oignon
- 10 olives vertes
- câpres
Préparation:
Faire revenir la viande
Faire dorer – ajouter ensuite la farine, l’ail émincé, la sauce tomate, la moutarde, les aromates –
Saler, poivrer
Ajouter le vin blanc et l’eau
Laisser mijoter 1 heure et déguster
Bon appétit !